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1、蛤蜊一斤、干辣椒兩個、蒜兩瓣、油10ml、黃油10克、生抽兩茶匙、小蔥兩根、清酒60ml 。
【深夜食堂酒蒸蛤蜊的做法 白酒蒸蛤蜊】2、蛤蜊一斤，吐沙，外殼一個個的刷洗干凈 。干辣椒2個，蒜2瓣，一點點油爆香，加入蛤蜊，加60ml的清酒，蓋上鍋蓋子煮開 。蛤蜊一個個的張開嘴后，加10g無鹽黃油 ， 2茶匙生抽，一把小蔥碎，拌勻，略煮，開吃！
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