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歡迎觀看本篇文章，小升來為大家解答以上問題 。咕嚕肉的家常做法 ， 咕嚕肉怎么做很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、準備好原料，豬肉和紅椒洗凈，菠蘿用鹽水泡一會兒(去澀味) 。
2、將菠蘿和紅辣椒切成小塊 。
3、將豬肉切成小塊 。
4、將豬肉塊放入容器中，加入鹽、料酒、醬油和白胡椒粉，拌勻，腌制20分鐘入味 。
5、將蛋液倒入鹵肉中 ， 拌勻 。
【咕嚕肉怎么做 咕嚕肉的家常做法】6、加入干淀粉和面粉，攪拌均勻后掛機 。
7、鍋中倒入約500克植物油，加熱至六成熱，將肉炸至略呈黃色，撈出瀝油 。
8、用大火加熱油底殼 。油熱后，將肉倒入鍋中 。
9、油炸至金黃色，取出 。
10、鍋里留底油 ， 放入蒜末炒香，倒入白醋和生抽 。
11、倒大約半碗水 。
12、加入番茄醬和糖 。
13、用大火把鍋里的調味汁煮沸 。
14、加入菠蘿，略煮 。
15、加入水淀粉使果汁變稠 。
16、倒入炒好的肉 。
17、加入紅椒塊 ， 將鍋內的食材和汁液翻炒均勻，最后加入一些雞精調味，出鍋即可 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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