1. 首頁 > 生活百科 > >

有什么水果可以用來泡酒，什么樣水果可以泡白酒？

生活百科水果

什么樣水果可以泡白酒【有什么水果可以用來泡酒，什么樣水果可以泡白酒？】桑葚酒泡白酒最好
桑葚酒也是經典的果酒 ， 桑葚果實和楊梅一樣，保鮮期很短，喜歡喝酒的朋友就會買很多桑葚回來泡酒喝 ， 桑葚的營養價值很高，所以泡好的桑葚酒也很滋補，含有多種人體所需的氨基酸和微量元素 ， 經常喝一點能提高身體免疫力，有緩解眼睛疲勞、益氣補腎等功效；
【原材料】桑葚500g、枸杞40g、冰糖200g、白酒1200g；
【桑葚酒的做法】
1、準備適量的桑葚 ， 一個大碗中倒入適量的白酒，分批次把桑葚放進去過一遍，然后撈出來備用，不建議用水清洗；
2、桑葚處理好之后，準備原材料 ， 一個2.1L的無水無油的玻璃罐 ， 需要桑葚500g，冰糖200g和枸杞40g，放了適量的枸杞，枸杞能讓桑葚酒更加滋補；白酒的度數是有要求的，一般建議使用50度左右的純糧食酒；
3、準備好的無水無油的玻璃罐中先加入一層桑葚，再加入一層冰糖 ， 重復這個操作，最上面加入冰糖，再加入用白酒清洗過的紅枸杞，倒入白酒，一般到瓶子的8分滿；桑葚酒做好之后，放在陰涼的的方法泡上3-6個月就能喝了，泡1年左右的口感是最好的；

有什么水果可以用來泡酒，什么樣水果可以泡白酒？

文章插圖
除了楊梅還有什么可以泡酒可以泡酒的東西太多了，先給你大概講一下，按照品類分為三大類；
第一類：水果類代表有楊梅、荔枝、梅子、草莓、桃子、枇杷、桑椹、李子、水蜜桃、葡萄、芒果等，水果泡酒大多以低度酒加糖泡制，甜味較重 ， 但營養價值高，深受女性朋友們的喜愛 。
有什么水果可以用來泡酒，什么樣水果可以泡白酒？

文章插圖
白酒泡什么水果好喝最適合泡酒的8種水果水果類泡酒的話，比較常見的有，楊梅，櫻桃 ， 桑葚，桑果，蘋果，木瓜，刺梨，酸棗仁，山楂，青梅等泡酒，水果泡酒都是單獨泡，各個水果不混合 ， 可適量的加點枸杞 ， 冰糖等搭配泡酒，比如青梅泡酒
青梅泡酒的制作方法
1,青梅：要選擇青青的較硬的，最好選用野生無公害青梅，保證健康 。青梅過熟不適合用來泡青梅酒 。
2,泡青梅用的白酒 ， 度數應該在42-60度 。60度純糧食白酒與梅（1：1）混合后，酒精濃度大大降低，剛好適合女性飲用 。度數過低容易壞掉 。
3,裝酒的容器：因為有機物，如塑料 ， 能溶于酒精，所以泡酒容器一定要使用無機材質的，如玻璃和陶瓷瓶 。
4,冰糖：最好是黃冰糖 。一定不要用方形的小塊冰糖，含有塑化劑，影響口感 。
自制青梅酒的做法
1、青梅：白酒：黃冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七兩糖；
2、青梅，用清水洗干凈（去掉果蒂，抹掉表皮的黑污漬）；
3、將青梅置用圓竹篩裝置陽臺掠干水分；廣口玻璃瓶清洗干凈，抹干水分，可用少許白酒消毒；
5、瓶里裝入青梅和冰糖，沿著瓶內壁緩緩注入酒，加至八九份滿即可，蓋上瓶蓋，放置陰涼避光處 。
一個月之后 。中間那瓶最先泡的 ， 已轉成誘人的琥珀色了 。
至少泡三個月，青梅全部下沉到瓶底之后 ， 青梅酒才可飲用 。如果能泡上兩三年，那風味就非常獨特了！淡而獨特的果香味，混合著酒香，別有一番滋味 。
更多配方，泡酒之家有 。
什么水果泡酒好喝你好?。裱釤揖平墑斕難釤蟻淳唬?切成小塊 ， 晾干，冰糖加開水溶化，將楊桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器 ， 存放半年以上制成楊桃酒 ， 有去風熱、順氣潤肺等功效 ?！癫葺茖⒉葺磧袅栏?nbsp;， 摘掉草莓蒂，把草莓、蜂蜜、高粱酒一同置入密閉容器，約2~4周后將果實取出，酒再放3個月左右即可飲用 ?！窭钭泳茖⒓t肉李子洗凈，晾干，每粒果實用刀深劃7~10刀 ， 置入容器，放一層李子鋪一層砂糖，存放40~45天制成李子酒 。有舒筋、行血、消除疲勞的功效 。●梅子酒將成熟的梅子洗凈晾干 ， 置入密封容器，用米酒、冰糖(梅子、米酒、冰糖重量比例為10：10：5)淹沒梅子 ， 存放4個月即成 。有治療骨刺、風濕痛、寒癥、腎臟病的功效 ?！裉O果酒將蘋果洗干凈、晾干，切成塊，將蘋果塊、冰糖、白酒(50度以下)按重量1：0.5：1的比例一同浸泡，再加入少許檸檬片，浸泡3個月后將蘋果和檸檬取出 ， 即可飲用 ?！瘾J猴桃酒獼猴桃去皮 ， 切成兩半，放入玻璃瓶內，倒入35度白酒，酒和獼猴桃的重量比例為1：1，酒將獼猴桃全部浸沒 ， 三個月后便可以飲用了 。水果酒釀造注意事項：1.水果清洗后務必瀝干或自然風干 ， 這樣釀出的酒才不會走味 。2.釀水果酒以天然水果最好，必要時可以調整甜度 ， 加糖20%~25%為宜 。3.釀水果酒宜用冰糖，因為甜味較純正 ， 不易起酸 。4.所有密封容器，務必除去水汽及閉緊 ， 并存放在陽光無法直曬的陰涼處 。5.釀水果酒時 ， 需使用酒精濃度高于35%以上的酒，含在水果中的果汁容易被浸泡出來，著色性也很強 。草莓酒草莓，純檸檬汁，冰糖，伏特加5：2：l：10 。即200g的草莓，就要加入80g的檸檬汁、40g的冰糖，以及400g的伏特加酒 。將草莓洗凈瀝干，摘掉草莓蒂；檸檬去皮擠汁；將原料全部放入容器中，置于陰暗處；兩周后將草莓取出，再放六周便可飲用 。金橘酒金橘，冰糖，清酒4：1：10 。將金橘的皮用力略劃出縫，以便果汁能滲入酒中；將原料全部放人容器，置于陰涼處；六周后將金橘取出便可飲用 。薄荷酒薄荷，伏特加1：30 。將原料放入容器中，置于陰涼處；十天后取出薄荷葉；三周后即可飲用 。荔枝泡酒荔枝450克 白砂糖100克 高粱酒900克將荔枝剝皮去核,放入瓶中,倒入高粱酒.,充分攪拌,密閉,在瓶身上寫上日期,然后每星期用筷子攪拌/搖晃瓶身.放置在陰涼背陽處.經過三個月后,就可以飲用了,如果你有耐心的話,一年后的口味會更加醇.功效:減輕疲勞,養顏護膚,PS:高粱酒最好在28-45度之間.市場上小瓶裝的通常是50度,大瓶裝的有一種是42度水果最好選擇快要成熟的.不熟的會有生澀口感,成熟過度的會有沉淀如果家中冰箱夠大,可以放置在冷藏室中,就象存放在地窖中一樣.楊梅泡酒材料：楊梅、白糖一斤楊梅大約加4兩白糖的分量次 。蓋蓋密封，放在常溫下，每天記得搖勻幾次 。放置15天以上就可以變酒并可以喝了 ， 不過我覺得還是放時間長一下較好，這樣出來的酒會比較純 ， 好喝一些 。楊梅酒的功效清熱生津 。預防中暑 。楊梅古今中外醫學界視為“奇珍異寶”，具有養胃健脾 ， 排毒養顏之功效，并能理氣活血抗衰老，提高機體免疫力，現代醫學證明對癌細胞有分解抑制作用，是二十一世紀最受人們歡迎的美容保健醫學用品之一 ， 長久飲用楊梅酒對腸胃也可起到保健作用 。

    推薦閱讀