【昂公怎么燒好吃】
文章插圖
1.用料：昂公四條、大蒜頭、黑胡椒、鹽、雞精 。
2.熱鍋熱油，放入蔥、大蒜頭、姜 。
3.將處理干凈的昂公放入，蓋上蓋子小火煎四分鐘 。
4.昂公翻一面 ， 撒雞精、黑胡椒、鹽，繼續蓋上鍋蓋，小火煎三分鐘 。
5.開大火，加適量黑胡椒、鹽，翻炒均勻即可出鍋享用 。
6.黃顙魚是鲿科、黃顙魚屬一種常見的淡水魚 。
7.體延長，稍粗壯，吻端向背鰭上斜，后部側扁 。
8.頭略大而縱扁，頭背大部裸露 。
9.吻部背視鈍圓 。
10.口大 。
11.眼中等大 。
12.鼻須位于后鼻孔前緣，伸達或超過眼后緣 。
13.鰓孔大，向前伸至眼中部垂直下方腹面 。
14.背鰭較?。?具骨質硬刺，前緣光滑 。
15.脂鰭短，基部位于背鰭基后端至尾鰭基中央偏前 。
16.臀鰭基底長，起點位于脂鰭起點垂直下方之前 。
17.胸鰭側下位，骨質硬刺前緣鋸齒細小而多 。
18.腹鰭短，末端伸達臀鰭 。
19.肛門距臀鰭起點和距腹鰭基后端約相等 。
20.尾鰭深分叉，末端圓 。
21.活體背部黑褐色，至腹部漸淺黃色 。
22.沿側線上下各有一狹窄的黃色縱帶 ， 約在腹鰭和臀鰭上方各有一黃色橫帶 ， 交錯形成斷續的暗色縱斑塊 。
23.尾鰭兩葉中部各有一暗色縱條紋 。
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