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【五香兔肉 五香兔肉怎么做好吃】小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于五香兔肉這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、材料：兔肉2斤，清湯，胡椒粉，料酒，紅醬油 ， 香油 ， 色拉油，大料，白糖，味精，蔥，姜 。
2、將兔肉用清水洗凈，去除表面的灰塵和雜質，然后剁碎 ， 放入碗中 。
3、鍋中放清水，加入花椒、大料、桂皮、鹽，熬成五香，即調味 。清水少放一點，這樣五味香水味道就不會太濃了 。
4、將洗凈的兔肉放入燒開的五香水中 ， 腌制一夜 。第二天把兔肉撈出來的時候，聞到兔肉上有一股濃濃的腥味 ， 兔肉的腥味和騷味去掉了很多 。
5、在撈出的兔肉中倒入一些紅醬油，攪拌均勻，使兔肉顏色均勻 。
6、鍋燒熱 ， 倒點油進去，加熱到九成熱的時候，慢慢把兔肉倒進去 。多放點油，把兔肉煎均勻 ， 直到變成金黃色，就可以撈出來了 。
7、將清湯和兔肉加入砂鍋中 。湯煮好后，加入大料、蔥、蒜、料酒、胡椒粉、糖、醬油等 。大火燒開后 ， 轉小火慢燉一小時 。加入味精 。
8、關火后澆香油即可 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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