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冬蟹是梭子蟹嗎

螃蟹生活百科


冬蟹是梭子蟹嗎

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【冬蟹是梭子蟹嗎】 冬蟹不是梭子蟹，冬蟹就是冬天的螃蟹，一般在冬天比較肥美，而目前市場上的冬蟹都屬于新蟹，所以價格跟一般的螃蟹差不多，不是很貴 ， 但其營養價值不劣與其他蟹類，冬蟹蟹的營養豐富，每500克海蟹含蛋白質49.6克，脂肪9.3克，碳水化合物27.2克 ， 磷1.088毫克，鐵33.6毫克 ， 維生素A、D等 。
蟹是所有短尾族和歪尾族的通稱 。世界約4700種 ， 中國約800種，常見的有關公蟹蟹 、梭子蟹、溪蟹、招潮蟹、絨螯蟹等屬 。歪尾次目中的瓷蟹、蟬蟹、擬石蟹、寄居蟹、椰子蟹等屬雖也稱為蟹，但與短尾次目中真正的蟹類不同 。十足目短尾的甲殼動物 ， 尤指短尾派的種類(真蟹) ， 亦包括其他一些類型，如歪尾派的種類(外形及習性可與短尾派相似) 。約4,500種，見于所有海洋、淡水及陸地 。
蟹類中可供食用的主要有三疣梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹等 。蟹殼可用以提煉工業原料甲殼素，也可提制葡糖胺 。蟹幼體或成體均可作餌料及飼料 。此外，一些蟹類能損害農田水利或為人體寄生蟲的中間宿主 。
蟹類肉味鮮美，主要供食用 。此外，潮間帶的各種蟹類粉碎后可用作魚類、家畜和家禽的飼料 。蟹殼可提煉甲殼質 。大多4500余種數淡水蟹是肺吸蟲主要的第二中間宿主，是將肺吸蟲病傳染給人類的媒介之一 。

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