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【生的開心果怎么炒 脫殼的開心果怎么烤才好吃】1、烤開心果 ， 烤箱130-140度，烤10-25分鐘即可 。
2、烘烤開心果的質量對烘烤的溫度要求嚴格，一般采用階段升溫法 ， 即分別用100~C、120~C升溫18分鐘左右，最終將溫度控制在130~C～140~C下，烘烤10～25分鐘，然后迅速冷卻 。
3、購買開心果時盡量不要購買散裝的，因為散裝的開心果開裂之后，沒有外殼包裹，里面的有效成分暴露在空氣里的時候會有一個氧化的過程，不飽和脂肪酸更容易被氧化 。
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