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1、主料：公雞10斤 。輔料：醬油20克、味素2克、鹽15克、五香粉5克、香菜10克、胡蘿卜10克、油20克、蔥10克、姜5克、蒜5克
2、收拾好的公雞，將雞剁小塊；鍋里加底油，蔥姜蒜熗鍋，下入公雞；
3、不停的煸炒（這是用農村地爐子燉的） ， 將油炒出來；
4、加清水，水開了 ， 加五香粉；
5、加醬油，鹽 ， 小火慢燉，這種笨雞不愛熟 ， 所以一定要多燉一會 。
【一只大公雞怎么燉好吃 一只大公雞怎么燉好吃又簡單】6、最后大火收汁 ， 關火加味精 ， 撒點蔥花，胡蘿卜絲和香菜 。
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