河豚毒素在哪 河豚毒素在哪里買


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1、河豚的毒素主要集中在卵巢和肝臟,其次是腎臟、血液、眼睛、鰓和皮膚 。
2、卵巢有劇毒,是河鲀毒性最大的部位之一 。睪丸微毒或無毒;卵圓形睪丸呈長方形,位于腹腔后部,靠近肛門 。在生殖期,睪丸呈乳白色,卵巢呈淡黃色 。橫切面上 , 精巢呈白色乳糜狀,而卵巢呈顆粒狀 。但入秋后,由于生殖期已過,卵巢和睪丸萎縮,很難區分 。
3、肝臟是河豚的一個大的縱向器官,位于腹腔右側,上側與腫脹的胃相連,其下尖伸至肛門附近,呈灰褐色,內側有一個綠色的膽囊 。肝臟是劇毒部位,吃之前要特別注意切干凈,人工養殖的可以炸著吃 。
4、河豚毒素的毒性往往隨季節而變化 。每年2-5月為卵巢發育期,毒性較強 。6-7月產卵后,卵巢退化,毒性減弱 。肝臟也是春季產卵期毒性最大的 。所以 , 每當春末夏初吃淡水魚,都要格外謹慎 。一定要選擇新鮮的魚,嚴格去除內臟 , 避免中毒 。
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