【餛飩怎么包呀】
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用一根筷子就能順利包好一個小餛飩 。把餛飩皮放在左手，右手拿一根筷子挑點肉餡，放在餛飩皮中間 ， 順勢用肉餡沾上餛飩皮的一個角，從外向內里圈起，圈到底筷子抽出來，把剩下的兩個角捏緊就完成了 。
中國許多地方冬至有吃餛飩的風俗 。南宋時，當時臨安（今杭州）也有每逢冬至這一天吃餛飩的風俗 。宋朝人周密說，臨安人在冬至吃餛飩是為了祭祀祖先 。只是到了南宋，中國才開始盛行冬至食餛飩祭祖的風俗 。
餛飩發展至今 ， 更成為名號繁多，制作各異，鮮香味美，遍布全國各地，深受人們喜愛的著名小吃各地有不少特色的，深受食客好評的餛飩，著名的有成都市龍抄手飲食店的抄手，其品種多種，皮薄餡嫩 ， 味美湯鮮；重慶市的過橋抄手，包捏講究，調料多種，蘸調料食；上海市老城隍廟松運樓三鮮餛飩，餡料講究，薄皮包餡，味色鮮美；新疆烏魯木齊市的曲曲，羊肉為餡，皮薄餡嫩，湯清味鮮等等 。
餛飩皮較?。?煮熟后有透明感 。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮 ， 煮熟餛飩費時較短；煮水餃過程中另需加入3次涼水，經歷所謂三沉三浮 ， 方可保證煮熟 。
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