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蘆筍焯水一般需要3分鐘左右即可 。蘆筍的草酸含量較高，所以我們食用蘆筍時，最好先焯下水 。將蘆筍里面的草酸先分解掉 ， 再做成炒食等，因為如果食用過多草酸，將對人體健康造成不利 。
蘆筍焯水多久 【蘆筍焯水多久】 建議水燒開后再將蘆筍倒入鍋中進行焯水步驟 。
給蘆筍焯水的同時，可以添加少許鹽在清水中焯水，這樣不僅可以讓蘆筍提鮮 ， 更能幫助保存更多有可能會因為加熱過程中流失的營養成分 。
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