【越橘的功效與作用 越橘的食用方式和注意事項】
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1. 止痢止瀉越橘的果實味酸、甘 ， 服用后能夠對多種細菌的生長起到抑制的作用，從而可以起到消炎、抗潰瘍的效果 ， 具有止痢、止瀉的作用，因此對于患有痢疾、腸炎的患者來說可以通過服用越橘來起到緩解的作用 。
2. 保護血管越橘的果實中含有多種維生素和礦物質，服用后可以為人體補充多種營養元素，從而維持血管正常的彈性，促進血管的收縮和擴張 ， 因此對于血壓偏高、血脂偏高的人群來說適當地服用一些越橘可以很好起到保護血管、預防心腦血管疾病發生 。
3. 抗氧化越橘果實中所含的一些藥物有效成分具有很強的抗氧化作用，服用后可以幫助人體抵抗多種導致衰老的氧自由基 ， 并可以減少紫外線對皮膚的傷害，阻止黑色素的形成，對人體來說具有美容養顏、延緩衰老、抗氧化的作用 。
4. 緩解眼睛疲勞越橘果實中含有大量的花青素，這種物質能夠清除損害眼部血管的自由基 ， 促進眼部的血液循環，為眼部細胞提供充足的營養物質 ， 以此來促進細胞的正常新陳代謝，從而可以起到緩解眼睛疲勞、保護視力的作用 。
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