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大部分情況下是可以的 。
【泡打粉能代替酵母嗎】 泡打粉和酵母的作用都是使面團蓬松柔軟，酵母使用起來一般比較復雜，而且發酵需要較長的時間，泡打粉發酵的速度很快，需要的時間也很少，蓬松也會更徹底，但是有些泡打粉中含有明礬 ， 食用太多對身體不好，酵母還能增加風味 ， 泡打粉時間緊張的情況下可以代替酵母粉發面，但是時間充足的情況下是不建議的 。
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