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大家好,小問來為大家解答以上問題 。板栗燉雞的做法步驟 ， 板栗燉雞的做法這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、板栗燉雞湯介紹：秋天栗子開始成熟，中醫認為，板栗“補脾健胃、補腎強筋、活血止血” 。
2、雞肉的性味甘溫，主治功用十分廣泛，不但溫中益氣、補精添髓、強筋健骨、活血調經 ， 對虛勞、消瘦、水腫、病后虛弱、久病體虛、健康調理、產婦補養等，效益都很顯著 。
3、秋天喝板栗燉雞湯，正合秋季補腎的道理 。
4、板栗燉雞湯材料：主料：三黃雞1只，板栗150克 。
5、調料：鹽、料酒、蔥段、姜片 。
6、板栗燉雞湯的做法：三黃雞清洗干凈，用沸水焯一下 ， 從脊背處劈開，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成塊，在沸水中焯5分鐘后，去除血水備用；板栗在沸水中煮5分鐘后去殼、衣膜備用 。
7、在鍋中加入清水，將雞塊及板栗仁、蔥段、姜片、料酒一起放入鍋中，小火燉40分鐘后加鹽調味即可 。
8、板栗燉雞湯小貼士：板栗比較難剝 ， 可以在板栗的外殼上用刀劃個十字，用油炸一下，再剝皮就比較容易了 。
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