羊肚怎么做清理干凈 羊肚怎么做清理

【羊肚怎么做清理干凈 羊肚怎么做清理】

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文章插圖
1、剖開羊肚清理干凈附在上面的油和雜物 。將其翻過來,先用鹽反復搓洗 , 以去除黏液 。再用清水徹底清除內容物,直至洗凈為止 。進行烹制前可在放有花椒的開水中焯一下 。
2、先用醋和鹽撒在羊肚的內,反復洗多次 。在加入面粉洗(或者把醋鹽內洗干凈再用面粉洗) 。最后用清水,反復多次,就可放入清水中煮了 。

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