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1、蒸青 ， 是采用熱蒸汽殺青制成的綠茶 。具有葉綠、湯綠、葉底綠的特點；
【茶葉殺青方法有哪些 茶葉殺青有哪些方法】2、炒青，是經過鍋炒殺青、干燥的綠茶，具有外形秀麗，香高味濃的特點；
3、烘青 ， 是將茶葉殺青、揉捻后烘焙干燥的初制工序；
4、曬青 ， 是利用日光直接將茶葉曬干的工序 。
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