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秋季吃南瓜有什么好處 秋季吃南瓜可以減肥嗎

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秋季吃南瓜有什么好處 秋季吃南瓜可以減肥嗎

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秋季逐漸轉涼，很多人的胃口開始好了起來，吃得更多了，身體不自覺的就發胖了，秋季可以吃一些營養減肥的食物 ， 南瓜是一種常見的蔬菜，具有豐富的營養價值 ， 烹飪的方法也有很多，那么秋季吃南瓜有什么好處？秋季吃南瓜可以減肥嗎？
吃南瓜的好處
南瓜含有糖、蛋白質、纖維素、維生素C、維生素A、維生素B1、維生素B2以及鈣、鉀、磷等礦物鹽等多種營養成分 。
南瓜果實中有7%-17%的果膠，其吸附力很強，能黏合與消除人體內的細菌及其毒性物質，保護消化道黏膜 ， 對消化道潰瘍有一定療效，還能黏結膽固醇，防止動脈硬化 。
南瓜果肉內有一種特殊物質 ， 可促進胰島素分泌，降低血糖水平 ， 對防治糖尿病有特效 。果實中豐富的維生素有保護黏膜的作用，對于保護視力、預防眼疾、美容減肥等均有一定作用 。
常吃南瓜之所以有助瘦身 ， 在于南瓜中含有豐富的膳食纖維，既有很強的飽腹感又促進消化，而且南瓜的熱量很低 。
此外，南瓜中的果膠成分可以吸附腸道中的代謝廢物，生物堿、葫蘆巴堿和南瓜籽堿等生理活性成分能催化分解致癌物質亞硝胺 ， 有利于排出體內毒素、提高細胞免疫力 。秋天時節，正是南瓜營養最豐富的時候 。南瓜飯、南瓜粥都是減肥主食 。
南瓜的家常做法
(1)南瓜紅棗排骨湯
原料：南瓜700克 ， 排骨500克，紅棗100克 ， 干貝25克 ， 姜絲、鹽各適量 。
【秋季吃南瓜有什么好處 秋季吃南瓜可以減肥嗎】做法：
1.南瓜去皮去瓤 ， 洗凈切厚塊；
2.排骨放入滾水中煮5分鐘 ， 撈起洗凈；
3.紅棗洗凈去核；
4.干貝洗凈，用清水浸軟，約1小時；
5.加適量清水至煲內，放入上述所有材料，慢火煲3小時，下鹽調味即可 。
功效：補中益氣，健筋強骨 。
(2)水晶南瓜
原料：南瓜1500克，雞胸肉200克，姜絲、蔥末、米粉各適量 。
調料：甜面醬、料酒、花椒粉、豆瓣醬、醬油、白糖、香油、米酒、豬油各適量 。
做法：
1.南瓜洗凈 ， 雕花紋，去頂、瓤；
2.雞胸肉洗凈 ， 切片；
3.鍋內加適量清水煮沸，放入南瓜焯7分鐘，使瓜內水分汆去；
4.取盆放入雞胸肉、米粉 ， 加入甜面醬、料酒、花椒粉、豆瓣醬、醬油、白糖、香油、米酒、豬油、姜絲、蔥末一起拌勻；
5.南瓜內放入拌好的米粉和雞肉，上籠蒸20分鐘即可 。
功效：益氣養肺，通便潤膚 。

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