怎么做一個美食創作者我認為應該發掘美食的多角度文化來給大眾增加樂趣 。
比如怎么用低價位普通食材做到賞心悅目營養美味，吃好是需要細水長流的文化而不只是奢華 。
用什么技巧讓簡單的菜做的與眾不同或者更上一層樓 。
食材的搭配比列和分檔取料，比如有的部位豬肉適合燉有的卻適合溜，最大化合理健康利用食材 。
還有菜品的適口度，這個理念提出的人非常少，比如火鍋因為邊涮邊吃在冬天受歡迎 ， 啤酒在夏天零上9度是非常適口……這條理論可以延伸出更多體驗消費的連帶消費比如器皿 ， 專用保鮮設備等等，記得我們國家總理提出過要促進人民體驗消費，不但讓人們生活質量更高 ， 也推動社會發展 。
其實在我們國家社會發展進步的今天，人民的生活水平不斷進步，吃飽，吃好 ， 吃健康，吃出科學文化……美食行業有無窮的潛力待挖掘 ， 任何時候，只要有人的地方就離不開美食文化，也是所有喜愛關心這個領域的人們永遠津津樂道的話題……
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10大暴利小吃【美食自制，怎么做一個美食創作者？】第一名：爆米花 。這種小吃可以散裝，也可以桶裝 。一把玉米豆就可以做一桶爆米花，就算你是從批發商那里進貨也有50%的利潤 。過年了可以在游玩的地方擺攤經營，絕對不愁賣！
第二名：冷飲 。
高檔點的一杯奶茶售價十元，成本不過兩元；低檔點的一杯三元，成本不過一元 。
第三名：烤冷面 。
一般烤冷面原料13元50片，一次需要一片，一份售價為四元 。
第五名：噴泉牛雜 。
原材料一份，成本三元，售價十元一份 。這種小吃很有特色，你看它咕嘟嘟冒著泡，中間跟一個噴泉一樣，非常吸引人 。
第六名：無名臭豆腐 。
這種臭豆腐是澆汁的那種，主要以湯為主，利潤在80%-85%，批發這種的臭豆腐十塊錢100片，做好后，一份售價五元十片，這利潤大不大？都是夜市上的名吃 。
第七名：麻辣蝦尾 。
這種小區路邊都有賣，吃的是意猶未盡，利潤在65%-70% ， 批發蝦尾一斤20，成品售價為60一斤，還不講價 。
第八名：澆汁豆腐 。
澆汁豆腐制作簡單 ， 利潤在60%-65% 。如果用特定的豆腐，成本會高一點，如果用普通的豆腐，成本能降三倍 ， 澆汁做得好，比你用什么豆腐都強，夜市上擺攤賣得非?？?。
第九名：手抓餅 。
適合早餐、下午擺攤經營 。做法簡單 ， 關鍵在和面上，利潤是60%，一個雞蛋加土豆絲，一個手抓餅賣四元，大部分人都會加一個火腿腸，這樣一來利潤更高了！
第十名：鐵板鴨腸 。
這個是廟會、夜市、景區的熱門小吃，利潤是60% 。成本較低，技術要求稍微高，板的輕了有腥味 ， 板的狠了就容易干 。還有就是撒料這兩點比較難，利潤還是可觀的 。
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