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1、蒙古奶茶，蒙古語稱“蘇臺茄”，是流行于蒙古族的一種奶制品 。由磚茶煮成并帶有咸味 。喝此種奶茶是蒙古族的傳統飲食習俗 。除了解渴外 ， 也是補充人體營養的一種主要方法 。
【蒙古奶茶是什么 蒙古奶茶簡介】2、制作方法：用青磚茶或黑磚茶，煮茶的器具是鐵鍋 。煮咸奶茶時，應先把磚茶打碎，將洗凈的鐵鍋置于火上，盛水2～3千克，燒水至剛沸騰時，加入打碎的磚茶50～80克 。當水再次沸騰5分鐘后，摻入牛奶，用奶量為水的五分之一左右，稍加攪動，再加入適量鹽巴 。等到整鍋咸奶茶開始沸騰時，才算把咸奶茶煮了，即可盛在碗中待飲 。
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