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正宗的四川菜：干煸肥腸怎么做？我自己做的肥腸很干，很綿
干煸肥腸的做法
材料：
肥腸、姜、蔥、干辣椒
做法：
1、肥腸洗凈后加水煮熟，八成熟就起鍋晾冷，切段；
2、把鍋燒熱 ， 不放油，把切好的肥腸下鍋，把里面的油炒出來，可以看到此時鍋底已經油晃晃的拉 ， 不要炒的太干，起鍋待用；
3、再放油，再放蔥、姜、蒜、干辣椒爆炒片刻，加入煸好的肥腸翻炒即成 。
.MpS16 { display:none; } 【正宗川菜菜譜 正宗川菜160種】
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