【吃冬瓜的禁忌 為什么冬瓜煮熟后會苦】
冬瓜煮熟后會苦的原因是天氣炎熱，氣溫高或冬瓜存放時間過長，冬瓜里的葫蘆素增加，味道變苦 。發苦的冬瓜可能已經變質，建議丟棄，不要食用 。冬瓜是葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，果實除作蔬菜外，也可浸漬為各種糖果 。
冬瓜
冬瓜起源于中國和東印度，廣泛分布于亞洲的熱帶、亞熱帶及溫帶地區 。中國從秦漢時的《神農本草經》就有栽培記載，公元3世紀初張揖撰《廣雅釋草》也有冬瓜的記載 ?！洱R民要術》中記述了冬瓜的栽培及醬漬方法 。16世紀印度有冬瓜記載，截止到1988年已遍及全印度 。日本在9世紀已有記錄 。歐洲于16世紀開始栽培，19世紀由法國傳入美國 。20世紀70年代以后由中國傳入非洲，截止到1988年冬瓜栽培仍以中國、東南亞和印度等地為主 。
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