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蠶豆營養價值及功效作用 蠶豆營養價值及功效

生活百科作用

【蠶豆營養價值及功效作用 蠶豆營養價值及功效】1.降低膽固醇
豆中蛋白質的含最非常豐富蠶豆皮中的粗纖維進入體后也有降低膽固醇的作用,同時也能促進腸胃蠕動,幫助消化,清除毒素和排泄物,對身體健康非常有益 。
2、預防心血管疾病
蠶豆中的含有不含膽固醇的蛋白質,可以預防心血管疾病
3、蠶豆可以健腦
豆中含有豐富的膽石堿,有培強記的健腦作用 。對于腦力工作者來說,蠶豆是很好的營養食物 。
4、促進骨骼生長
豆中含有豐富的鈣,能促進入體骨骼的生長發育此之外,蠶豆的主要功效還體現在它可以益氣健脾、利濕消腫、延級動脈硬化等 。同時蠶豆也是種抗痛食物,在預防腸癌上奧有一定的功效
無比鮮美的蔥油蠶豆的做法

1.蠶豆買回家，炒之前剝，洗凈瀝干（千萬不要偷懶買剝好的，蠶豆見光久了就老了，不好吃啦）
2.油鍋加熱至八成后撒一半小蔥爆香，入蠶豆翻炒均勻
3.加適量水，能蓋過大半蠶豆，蓋蓋燜煮
4.差不多看見蠶豆皮都爆開了就行，開蓋后加海鹽、糖（想要蠶豆鮮美一定要加糖）、雞精翻炒
5.收汁后再撒剩余的蔥花翻炒一下即可出鍋
清炒的蠶豆，口感軟糯清甜，特別美味 。
不是所有人都適宜吃蠶豆，有下面情況的一定要注意！ 1、中焦虛寒者不宜食用，發生過蠶豆過敏者一定不要再吃； 2、有遺傳性血紅細胞缺陷癥者，患有痔瘡出血、消化不良、慢性3、結腸炎、尿毒癥等病人要注意，不宜進食蠶豆； 4、患有蠶豆病的兒童絕不可進食蠶豆 。
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