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粉蒸肉的做法 最正宗的做法視頻教程 粉蒸肉的做法 最正宗的做法

生活百科米粉

食材明細：
五花肉、五香蒸肉粉輔、料香、蔥姜、蒸魚豉油
家常粉蒸肉的做法步驟：
1原料圖如圖 。
2五花肉凍兩三個小時后，切薄片 。和蔥末姜末混合 。（肉片當然越薄越好，凍的原因就是比較好切，要是自己刀工很棒，就別凍了）
3加入一湯匙蒸魚豉油，一茶匙白糖，一茶匙雞汁，一茶匙使用色拉油腌十分鐘 。
4拌上蒸肉粉，抓勻 。
5碼放在碗里，上鍋蒸30——40分鐘 。
6倒扣在盤中即可 。

小竅門：
粉蒸肉（又名面面肉）是廣泛流行于中國南方地區的的漢族傳統名菜之一、是江西名菜，另在川菜、湘菜、浙菜等中都有這一菜式 。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料制作而成 。
蒸肉米粉可以選擇原味的，五香的，還有麻辣的 。我比較喜歡五香的 。也可以自己做 。具體我是沒做過 ?？梢匀ニ岩幌?。腌一下的目的是更入味，顏色也不會白生生的 ?？雌饋硪每袋c 。中火蒸就可以了，水要加夠，別燒干了 。用高壓鍋應該更快的 。
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