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1、菠菜清洗干凈 。
2、放在加入鹽和油的開水中焯一下 。鹽和油的量在原料外 。大概鹽1克 ， 油5克 。這樣做的目的是為了讓菠菜顏色更好看 。
3、焯好水的菠菜放入冷水中 。
4、放涼后切成三厘米的小段 。
5、放入攪拌機中，加少許的水，攪拌一分鐘，然后過濾 。
6、取菠菜汁加入面粉和成面團 。
7、然后搟長 。最好用壓面機方便 。
8、再搟薄些 。
【菠菜面條的家常做法大全 菠菜面條的家常做法】9、切成面條 。上面撒些玉米淀粉防沾 。面條做好后 。放在10倍的開水里煮熟即可 。
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