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胡椒煲豬肚的方法

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胡椒煲豬肚的方法

文章插圖
1、食材：豬肚一個、胡椒適量、鹽適量、生粉適量、醋適量 。
2、準備一個豬肚 。
3、豬肚買回來后，在水龍頭兩面沖洗干凈 ， 剪掉多余的油 。翻轉豬肚的內部，加入鹽、醋和生粉，均勻的調勻，抓豬肚 。
【胡椒煲豬肚的方法】4、第一次煮豬肚 。
5、煮開一鍋水，加入適量的姜片，沸騰后加入洗凈的豬肚，煮3分鐘 。撈出，過冷水 。
6、撈出豬肚，過冷水 。翻轉豬肚，洗豬肚的內部，用刀刮去白臍上的雜質 。
7、第二次煮豬肚 。
8、鍋里放水，在豬肚里加入胡椒，煮沸后待豬肚變軟撈起 。
9、撈起豬肚切開 。
10、撈起豬肚，去掉水，并切塊 。
11、水煮豬肚完成 。
12、切開后放到菜碟上，加上醬油或者辣椒醬等醬料 ， 美味可口 。

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