文章插圖
1、主料：雞腿肉500克、香菇30克、水100毫升、食用油5毫升、大蔥5克、姜片3克 、紅辣椒1根、青椒1個、蒜適量、老抽3克、生抽3克、料酒3克、白砂糖3克、鹽2克 。
2、準備姜片、蔥、紅辣椒、青椒、香菇 。
3、入鍋，冷水煮雞腿肉，焯水去腥去血沫 。
4、倒入食用油，放入蔥姜蒜，大火爆香 。
5、倒入雞腿肉，大火翻炒1分鐘 。
【黃燜雞的正宗做法竅門 黃燜雞的正宗做法】6、加老抽、生抽、料酒 ， 倒入香菇，翻炒均勻 。
7、加水，翻炒均勻 。
8、加白砂糖，翻炒均勻 。
9、倒入青紅椒，加鹽，翻炒均勻即可 。
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