文章插圖
1、將500克面粉放入盆內，在面粉中放入250克蛋液、白糖200克和50g紅糖水，用手從一個方向攪成稠糊狀，半小時后再放入酵母粉與適量的蘇打粉 。
2、將花生仁、芝麻、桃仁搟壓成面，與白糖和各種切成細顆粒的蜜餞攪拌均勻，制著成甜餡 。
【蛋烘糕面漿的調制配方 蛋烘糕面漿的調制配方 70】3、將專用的烘糕鍋或平底鍋放火上，待鍋熱后，將調好的面漿舀入鍋中，用蓋蓋上烘制 。
4、待面中間干后，放入1克化豬油 ， 再放入4克調制好的甜餡 ， 最后用夾子將鍋中的糕的一邊提起，將糕夾折成半圓形，再翻面烤成金黃色即成 。
推薦閱讀
- 如何制作玉米面發糕 如何制作玉米面發糕的做法
- 蛋糕的做法家庭做法用烤箱時間 蛋糕的做法家庭做法
- 九寸輕乳酪蛋糕的做法 九寸蛋糕用多少淡奶油
- 奧利奧芒果慕斯蛋糕的做法竅門 奧利奧芒果慕斯的做法
- 芒果米粉小蛋糕做法 芒果米粉小蛋糕做法大全
- 橙子蛋糕做法視頻 橙子蛋糕做法
- 糕粿簡介 糕粿是什么原材料做的
- 糕粿的做法 糕粿的做法視頻
- 芝士焗年糕做法 芝士焗年糕做法竅門
- 潮汕的糕粿 糕粿的價格