文章插圖
1、土豆去皮切片多洗兩遍，洗掉表面淀粉 。
2、水開后小火將土豆片煮至透明，然后過涼水控干水分 。
3、油溫六成熱下鍋炸保持大火炸，油花變小土豆發干時關中小火 。
【在家怎么做薯片兒? 在家怎么做薯片】4、炸至金黃酥脆撈出控油趁熱撒上鹽、孜然粉、能吃辣的再撒點辣椒粉，最后給它攪拌均勻 。
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