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1、排骨切塊，先用水沖洗一遍 ， 然后把排骨放在清水中浸泡30分鐘 。用清水浸泡有利于肉里的血水的排出 。
2、浸泡完后把排骨瀝干水份 ， 然后加一勺白砂糖到排骨里面，混合均勻后把排骨放進冰箱冷藏腌制至少3個小時 。
3、把腌制好的排骨取出，加入切好的姜片、蒜泥、料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽 。
4、把調料混合均勻，然后加上一點玉米淀粉，拌勻后放在碟子里 。
【怎么腌排骨 怎么腌排骨最簡單做法】5、把排骨放入蒸箱里 。因為我用的是蒸箱，10秒就能出蒸汽，所以可以直接放進去蒸 。如果使用鍋子蒸 ， 要水燒開之后把魚放進去 。大概蒸12-15分鐘就可以了 。
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