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1、材料：西洋菜750克、陳腎(臘鴨腎)1～2個、紅棗2～3個、生魚1條(約500克) ， 豬瘦肉250克、生姜2～3片 。
【臘鴨腎怎么做好吃 臘鴨腎怎么做好吃又簡單】2、先把生魚洗凈，去腸臟，瀝干水 ， 置鐵鑊內，放入少許生油，微火慢煎至半熟；紅棗去核 ， 西洋菜摘好、洗凈；陳腎、豬瘦肉整塊洗凈，一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量) ， 先武火煲沸，改為文火煲2～3個小時，調入適量食鹽和少許生油便可 ， 西洋菜、生魚、豬瘦肉可撈起伴入醬油供佐餐用 。
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