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1、芋頭去皮，切片 。
2、撒鹽腌制l5分鐘，洗凈 。
3、蒸鍋置火上，入水燒開，放入芋頭和臘肉，大火蒸5分鐘，取出芋頭，再蒸5分鐘，取出臘肉 。
4、臘肉稍涼 ， 切成與芋頭同樣大小的片；蒜苗、辣椒洗凈切馬蹄片 。
5、鍋置火上，入油燒熱，放人蒜苗、辣椒煸炒幾下 。
6、倒入芋頭、加蒸臘肉的湯汁炒至入味 。
【煮熟的芋頭怎么做好吃竅門 煮熟的芋頭怎么做好吃】7、放入臘肉 ， 加適量鹽調味即可 。
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