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1、主料：玉米面100克、面粉200克、胡蘿卜一根、菠菜半把 。
2、輔料：酵母3克、鹽2克 。
3、先將菠菜清洗干凈焯水 。
【菜窩的做法和配方 菜窩窩做法步驟】4、菠菜剁碎，胡蘿卜刨成細絲 。
5、將菠菜碎和胡蘿卜絲一起放在干凈的盆中 。
6、倒入適量的玉米面，少量的面粉，加入一小勺食鹽和適量的酵母 。
7、加40度的溫水，先攪成面絮，再揉成面團，蓋上保鮮膜醒發一小時左右 。
8、面團發到兩倍大 ， 里面有蜂窩組織就好了，取出面團，然后取一小塊，團成圓球，左手拿著，右手大拇指往里按，做出窩窩頭狀 。
9、蒸鍋加冷水，下入窩窩頭，蒸20分鐘即可，稍微晾一會吃口感會更好 。
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