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豆面糕的制作方法很簡單，而且價格也不是特別的高，大家可以嘗試自行制作 。
【紅豆糕價格 豆面糕的價格】另將黃豆炒熟后，軋成粉面 。制作時將蒸熟發黃米面外面沾上黃豆粉面搟成片，然后抹上赤豆沙餡(也可用紅糖)卷起來，切成100克左右的小塊，撒上白糖就成了 。制作時要求餡卷得均勻，層次分明 ， 外表呈黃色，特點是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒 。吆喚道：“豆面糕來，要糖錢!”“滾糖的驢打滾啦”!在廟會上經營此業的多系回民，只用一輛手推車，車上的銅活擦的锃光瓦亮，引人注目，以招徠生意 。
豆面糕以黃豆面為其主要原料，故稱豆面糕 。但為什么又稱“驢打滾”呢?似乎是一種形象比喻，制得后放在黃豆面中滾一下 ， 如郊野真驢打滾，揚起灰塵似的，故而得名 。這一點連前人也發出疑問 ?！堆喽夹∈称冯s詠》中就說：“紅糖水餡巧安排，黃面成團豆里埋 。何事群呼‘驢打滾’ ， 稱名未免近詼諧 。”還說：“黃豆粘米 ， 蒸熟 ， 裹以紅糖水餡，滾于炒豆面中，置盤上售之，取名‘驢打滾’真不可思議之稱也 。”可見“驢打滾”的叫法已約定俗成 。如今，很多人只知雅號俗稱 ， 不知其正名了 。現各家小吃店一年四季都有供應，但大多數已不用黃米面，改用江米面了，因外滾黃豆粉面 ， 其顏色仍為黃色，是群眾非常喜愛的一種小吃 。
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