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1、餃子餡發酸了的補救方法是比較簡單的，如果是醋放多導致的酸味就需要在餃子餡里面加入適量的小蘇打，這樣的話就可以中和餃子餡的酸味 。
2、或者往里面加入堿性的食材，比如海帶、胡蘿卜、菠菜等等都可以緩解里面的酸味 。
【餃子餡兒酸了怎么辦? 餃子餡酸了怎么補救】3、如果是食材變質引起的酸味就不要食用了 。
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