文章插圖
1、主料：荔枝500克 。
2、輔料：雞蛋70克 。
3、調料：冰糖150克、白砂糖50克、桂花醬10克 。
4、鮮荔枝剝去殼、去核 ， 放沸水鍋里燙一下，撈出瀝凈水分，放在碗里；雞蛋取蛋白放在碗里打散 。
【冰糖荔枝的好處和壞處 冰糖荔枝做法步驟】5、鍋置火上，放入清水400克、冰糖和白砂糖燒至溶化，放入桂花醬，淋上蛋白液，撇去浮沫 ， 出鍋倒在盛有荔枝肉的碗里晾涼即可 。
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