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1、首先將墨魚泥泡入清水五個小時，泡發，去骨，切條、蔥白切段、姜切片、水發海帶切條、雞砍成塊 。
【墨魚泥的做法怎么做好吃 墨魚泥的做法怎么做好吃竅門】2、鍋中放入油，下入姜片煸香，下入蔥段、倒入雞塊 ， 翻炒至變色 。
3、倒入熱水，與雞塊相平為宜，倒入海帶、墨魚，淋入適量花雕酒 ， 加兩勺鹽 ， 水開后，去除浮沫，倒入高壓鍋內，壓二十分鐘，即可出鍋享用！
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