【香辣涮毛肚的家常做法竅門 香辣涮毛肚的家常做法】
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1、主料：毛肚適量、青菜適量、菌類適量、豆皮適量 。
2、輔料：紅油底料適量、味精2克、郫縣豆瓣醬適量、干辣椒10克、麻椒10克、香葉5克、蔥段七八段、姜片七八片、油30克、鹽5克 。
3、毛肚需用熱水焯一下 。
4、油燒熱后改小火，把配料放進去翻炒，放鹽和味精 。
5、炒好后添熱水開鍋后放毛肚及各配菜 。
6、毛肚最后放即可 。
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