文章插圖
1、食材：排骨500克，香醋幾滴，胡椒粉1勺，雞精1勺，枸杞適量 ， 鐵棍山藥300克，鹽1勺，蔥花適量，生姜1個，料酒1勺 。
2、將排骨洗凈切成5厘米長的塊，鍋中置水燒開，把排骨放入沸水中焯燙去浮沫，撈起洗凈瀝干水分 。
3、戴上手套削去山藥皮；如果直接用手拿著山藥，山藥的黏汁粘到皮膚上引起紅腫發癢 。切成同排骨大小均等的塊 。山藥去皮切塊后特別容易發黑，抹上少許鹽可以避免 。放入沸水中焯水撈起 。山藥焯水可以去除外表滑膩的黏汁，這樣煮出的湯比較清 。排骨入滾水中氽燙，去浮沫洗凈 。
4、焯水洗凈的排骨放進燉鍋里 。往燉鍋中放進一個生姜 。
5、先將排骨燉至5成熟，放進洗凈切塊的山藥，并注滿純凈水到燉盅里，按下煲湯鍵燉2小時 。
【鐵棍山藥怎么做好吃又簡單的做法 鐵棍山藥怎么做】6、加進1勺料酒 。往排骨里加入幾滴白醋，可以促使排骨中的鈣質釋放出來后，溶入到湯汁中里，使山藥排骨湯味道更加鮮美 。
7、燉好的山藥排骨湯盛入湯碗里 ， 撒進枸杞，加入切好的蔥花，放進1勺鹽 ， 1勺雞精，加進1勺胡椒粉 。咸鮮可口的山藥排骨湯盛入碗中即可 。
推薦閱讀
- 砂鍋焗排骨怎么做呀 砂鍋焗排骨的做法竅門
- 白蘿卜蒸熟了怎么做 白蘿卜蒸熟了怎么做好吃
- 微信一個手機號可以申請兩個號 微信一個手機號可以申請兩個號么怎么辦
- 英文簡歷怎么寫英文簡歷范文2篇 英文簡歷怎么寫
- 美德少年主要事跡 美德少年主要事跡簡介怎么寫
- 金華金港駕校怎么樣 金華駕校哪家好
- 慧車天下行車記錄儀怎么看回放 慧車天下行車記錄儀找不到wifi
- 魚肉面卷怎么做好吃 魚肉面片的做法
- 頭七是什么意思 頭七怎么算要做什么 頭七是什么意思
- 微信怎么添加群聊進去 微信怎么添加群聊