過去食物是一種能量的補給 ， 僅僅用來果腹 ， 并沒有太多選擇的余地 。 但是到了現在 ， 我們點開外賣軟件 ， 在琳瑯滿目的商品圖片中挑選更符合自己口味的食物 。 食物是如何一步步發展成為美食的 ， 中國飲食文化五個時期的變化是如何的？ 原始時期 原始時期的人類 ， 要跟其他動物一起競爭食物 ， 因此在這個階段 ， 食物可以說是相當匱乏的 ， 自然就沒有什么選擇的余地了 。 基本上屬于碰到什么吃什么 ， 什么能吃吃什么的階段 ， 有時候也會吃一些大型動物吃剩的食物 。 這個階段的人類 ， 能不讓自己挨餓就夠了 。 農耕時期 中國飲食文化五個時期的第二個時期來到了農耕時期 ， 這時候人們逐漸發展出了農業 ， 他們不再需要到處遷徙 ， 這時候可以靠著耕種來獲得食物 。 基本上是哪種好成活就種哪一種 ， 也無法對食物有什么挑剔 。
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文明時期 文明時期有了科學、科技的概念 ， 人們開始可以利用物理的、化學的原理加工食物 ， 這時候食物開始變得易食用、好吞咽 ， 而與其他大陸、國家互通有無以后 ， 也不斷讓食物變得豐富起來 。 鼎盛時期 唐宋時期 ， 我國各方面都達到了鼎盛 ， 人們對衣食住行各個方面都有講究 ， 各種小點心也層出不窮 。 有史料記載 ， 宋朝期間對食物的制作和今天的社會相差不大 ， 也就是說 ， 我們現在的時期僅僅只是在宋朝的基礎上進行改良 ， 并沒有特別大的突破 。 現代 中國飲食文化五個時期之現代 ， 如果真的像史料記載的那樣 ， 現代的食物跟宋朝時期的食物差別不大 ， 但是可以肯定的是 ， 現代人更注重營養的搭配 。 例如現代人流行吃一種叫簡餐的食物 ， 這種食物可以比較精確的計算每一種食物的卡路里 ， 均衡的搭配人體每天所需要的能量 ， 這么說起來 ， 食物漸漸又開始有點回歸到它原本的屬性提供能量上了 。
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