炸薯條冷凍和不冷凍區別 自制薯條為什么要冷凍( 二 )


4、做炸薯條前土豆一般要冷凍幾分鐘 。做法:一:土豆一個,將土豆去皮洗凈,切成長條狀,放入水中備用 。二:將切好的土豆條放入沸水中煮,煮3分鐘后撈出瀝干水分晾涼,可用廚房紙吸干水份 。三:然后放入冰箱中冷凍 。
5、冷凍過的薯條更容易炸成金黃色,不濺油,而且增加口感 材料 土豆1-2個,食用油,食鹽,番茄醬適量 做法 土豆切成條,用水泡一會兒 。把土豆用沸水煮3分鐘 。瀝干水分,放入冰箱冰一會兒 。
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