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金駿眉茶葉泡法 金駿眉茶葉如何沖泡

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金駿眉茶葉泡法 金駿眉茶葉如何沖泡

文章插圖
1、茶具選擇
沖泡金駿眉首推白瓷壺杯具以及玻璃杯，白瓷茶杯能夠更好的托顯出金駿眉茶湯的色澤 ， 以茶湯金黃、杯壁帶有金圈為佳 。玻璃杯能夠更好的欣賞金駿眉茶葉在水中的形態 ， 一邊賞一邊品，更具風味 。
2、投茶用量
【金駿眉茶葉泡法 金駿眉茶葉如何沖泡】投放金駿眉的用量根據自己的口味和茶壺的大小來看，如果是用茶杯沖泡，一般3-5克即可 ， 如果用茶壺沖泡，一般需要5-10克左右 。在投茶時 ， 先往杯中注入十分之一的水，然后投入茶葉 ， 再懸壺高沖熱水沖泡茶葉 。
3、水溫控制
沖泡金駿眉的水溫一般在90-100℃，以98℃的水為佳，在沖泡時一般剛煮沸氣泡的開水，懸在茶杯上面，然后注水沖蕩茶葉 ， 此時沖下來的開水溫度會稍稍降低，剛好達到98℃左右 。
4、沖泡時間
沖泡金駿眉的時間很短，一般第一次沖泡45秒后就可以品飲，金駿眉茶葉原料是鮮嫩芽尖 ， 所以沖泡時間不能太長，若是沖泡太久，會失去金駿眉鮮嫩之感，影響滋味和口感 。

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