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玉米是溫性還是涼性的食物

生活百科玉米

玉米既不是溫性也不是涼性的食物 。玉米屬于熱性，玉米須屬于涼性 。具有調中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽等功能 。
在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的 。玉米中富含多種營養，所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉化為維生素A，它具有防癌作用 。
多吃玉米還能刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力 。玉米胚中富含多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用 。谷氨酸含量較高，能促進腦細胞代謝，具有健腦作用 。
擴展資料：
不宜吃玉米的人群：
1. 缺鈣、鐵等元素的人群 。因為粗糧里含有植酸和食物纖維，會結合形成沉淀，阻礙機體對礦物質的吸收 。
2. 患消化系統疾病的人群 。如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血 。
3. 生長發育期青少年 。由于生長發育對營養素和能量的特殊需求以及對于激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，也妨礙營養素的吸收和利用 。
參考資料：人民網-為什么吃玉米可以提高記憶力 健腦多吃這三種食物

【玉米是溫性還是涼性的食物】參考資料：人民網-哪些人不宜吃玉米？吃玉米的注意事項

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