草莓茶 ， 俗稱藤茶、花蜜茶 ， 又稱土家茶、仙草 。其學名為“顯齒蛇葡萄” ， 為多年生藤本植物 ， 可入藥可飲 。2013年被原國家衛生計生委批準為新食品原料 。這種植物含有天然活性成分黃酮類化合物 ， 幼莖和幼葉中總黃酮平均含量在26%以上 ， 其中芽尖中總黃酮含量最高 ， 為43.78% ， 是所有已發現植物中含量最高的 ， 被譽為“黃酮之王” 。在加工過程中 ， 細胞破碎 ， 細胞中的黃酮類活性成分滲透到表面形成一層“白霜” ， 看起來像霉變的茶葉 ， 俗稱霉變茶 。因為霉字不吉利 ， 被諧音為草莓茶 。茶經中文人雅士稱雙清古藤茶 ， 故稱雙清古藤茶 。
【經常喝莓茶有哪些好處】
草莓茶具有抗菌消炎作用 ， 可緩解口腔炎、支氣管炎、牙齦炎、上呼吸道感染等疾病 ， 還可用于治療慢性咽炎 。能清除血液中的雜質和毒素 ， 促進其排出體外 ， 調節胃腸功能 ， 促進排便 ， 改善便秘 。草莓茶還能改善睡眠、尿頻、抑制血小板聚集、抗血栓、抗腫瘤 ， 對神經系統疾病有明顯的治療作用 。
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