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1、香菇買回來在家放了幾天能不能吃要看香菇的狀態 ， 只要保存完好 ， 沒有出現發霉、腐爛、變質等現象，放了幾天的香菇也是可以食用的 。
2、香菇的種類也是有很多類似的，有些香菇有毒，一般比較粘滑，菌蓋上常沾些著雜物或生長一些像補丁狀的斑塊，菌柄上常有菌環，無毒香菇是很少有菌環的 。
3、觀察香菇的顏色 ， 有毒的香菇多呈金黃、粉紅、白、黑、綠等，無毒，香菇多為咖啡色淡紫色或者灰黃色 。然后再聞香菇的氣味 ， 有毒的香菇，有土豆或者胡蘿卜的味道，而無毒香菇味苦杏或水果味 。
【香菇買回來在家放了幾天還能吃嗎視頻 香菇買回來在家放了幾天還能吃嗎】4、看香菇的分泌物，新鮮的香菇絲斷菌干，無毒的分泌物清亮如水 ， 個別為白色 ， 菌面撕斷不變色，有毒的香菇，分泌物稠濃，呈赤褐色，絲斷后在空氣中易變色 。如果我們食用香菇出現中毒癥狀 ， 應該采取，積極的救治措施 。
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