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青蟹怎么保存活得久 青蟹怎么保存？

生活百科鰓

1、把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然后用濕毛巾蓋住，放到冰箱冷藏室里，3-6℃為佳，不過也不要放太久，因為時間越長，螃蟹消耗越大，口感就不夠肥美 。
2、可以先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時 。如果天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜 。
3、想長時間存放熟螃蟹，比如過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室里 。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很干不好吃 。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊凍起來，能更好地保持螃蟹的鮮味 。
4、單獨將蟹肉和蟹黃挑出來，放入干凈的密閉容器里，再放進冷凍室可保存1個月以上，吃時一定要重新加熱 。
擴展資料：
螃蟹中含的膽固醇、嘌呤比較高，因此，下列人群不適宜食用螃蟹：
【青蟹怎么保存活得久 青蟹怎么保存？】（1）患消化道疾病的患者，如腹瀉、胃痛、慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石癥等；
（2）肝腎疾病患者，尤其是處于肝炎活動期、肝腎功能不全的患者；
（3）痛風患者；

（4）患高血脂、高血壓等心血管疾病的患者；
（5）過敏體質者，尤其是對海產品過敏者 。
吃蟹的注意事項：
第一，選擇新鮮的、活的螃蟹，不吃生蟹、醉蟹 。螃蟹是雜食動物，甚至還吃其他動物的尸體或腐殖質，它的體表、鰓及胃腸道中布滿了各種細菌、污泥，甚至還可能有寄生蟲 。所以在吃螃蟹前一定要刷洗干凈，不要吃鰓、腸等內臟，而且必須蒸熟煮透后再吃 。
第二，不宜吃得過多 。螃蟹中含的蛋白質和蟹黃中的膽固醇比較高，一次過量食用不利于人體消化吸收，所以一般人食蟹每次不應超過1斤，一周內不應超過3次 。
參考資料來源：
人民網-蒸熟的螃蟹不能過夜 螃蟹吃不完該怎么放？
人民網-五類人秋季不宜吃螃蟹 吃不完怎么存

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