灶神，也稱灶王、灶君、灶王爺、灶公灶母、東廚司命、灶司爺爺（浙江衢州copy稱），中國古代神話傳說中的司飲食之神 。晉以后則列為督察人間善惡的司命之神 。自人類脫離茹毛飲血，發明火食以后，隨著社會生產的發展，灶就逐漸與人類生活密切相關 。
崇拜灶神也就成為諸多拜神活動的一項重要內容 。故《禮記·祭法》中“王為群姓立七祀”，即有一祀為“灶”，而庶士、庶人立一祀，“或立戶，或立灶” 。中國古代就祭祀灶神 。
灶神鄉俗稱灶公，又呼為順面公，估計為“司命公”諧音 。灶神的崇拜應源于人類發現、利用火來驅獸、熟食 。但到稱為灶神時，應在家庭形成后，或已經筑灶煮食之時 。
【灶王爺的馬是什么意思 灶王爺的全稱是什么？】歷代書籍對灶神是誰說法不一，或認為是炎帝、黃帝、、宋無忌，道教學說出現后，灶神變成玉皇大帝派到人間考察民情的司命之神，民間也大抵接受這一說法 。灶神崇拜流行最廣，大江南北，到處都有，風俗也較統一，如都認為灶神于農歷臘月二十四日上天，要焚燒紙馬，供清水糖食，以使之多說好話 。
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