將雞爪泡發肥大共分為3步，需準備的食材有雞爪、菜籽油、料酒、姜 。以下是將雞爪泡發肥大的詳細步驟：1：雞爪焯水雞爪洗凈剁去指甲，加姜、料酒下鍋焯水后撈出瀝干 。
2：將雞爪炸至起泡鍋熱倒入菜籽油，五成油溫下入雞爪，炸至起泡發皺撈出 。
3：用熱水浸泡雞爪雞爪放進碗里，加熱水沒過，浸泡三個小時即可 。
【怎樣讓虎皮雞爪膨脹最大 雞爪如何泡發肥大】
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