【蠔油燜鵝怎么做好吃竅門 蠔油燜鵝怎么做】
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1、鵝四分之一只；姜5片；蒜5瓣；干蔥5粒；柱候醬1勺；南乳1勺；油少量；米酒2勺；醬油少量；蠔油1勺；冰糖1粒 。
2、鵝砍件，首先把鍋燒熱下油把姜片加入炒香，把蒜粒炒香 ， 再放入干蔥炒香 。
3、把鵝肉倒鍋里煎香翻炒均勻加入柱候醬、南乳、少量醬油翻炒 ， 加一點白酒增加香味 。
4、炒出香味加水末過鵝肉加一粒冰糖、一點蠔油，大火煮開轉小火燜30分鐘左右（燜煮時間要看鵝的老嫩，老的煮久點） 。
5、最后開大火收汁，出鍋?。ㄈ綣興餉繅部梢約尤胨餉紓?。
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