【北海魚膠是什么魚】北海魚膠的魚種大部分屬于石首魚科犬牙石首魚屬（Cynoscion），犬牙石首魚體延長，側扁，背緣近平直，腹緣呈弧形，頭呈尖錐形，口大，口裂斜，下頜突出 。北海膠主要來自南美洲的蘇里南、巴西、厄瓜多爾、秘魯、阿根廷、委內瑞拉、圭亞那、烏拉圭等國家，北美洲的墨西哥，以及中美洲的巴拿馬、洪都拉斯、哥斯達黎加等國家海城亦有出產 。
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