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紅燒茄子怎么做好吃 家常菜做法 紅燒茄子怎么做( 二 )

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紅燒茄子做法一【原材料】長茄子2個、五花肉100克、朝天椒1只、蒜5瓣、油適當 。
*** 步驟準備食材：茄子、青椒、小米辣、蔥姜蒜、瘦肉、蠔油、老抽、鹽、油茄子的挑選：茄子更好用嫩的小一點的紫茄子 ， 這種茄子紅燒出來口感更好 ， 又香又軟味道佳 。
6紅燒茄子怎么做1、鍋內留底油 ， 下入蒜末煸香 ， 然后倒入調好的味汁 ， 煮開后加入茄子 ， 翻炒至醬汁微稠發亮 ， 即可出鍋 。紅燒茄子怎么做3紅燒茄子的做法步驟 茄子洗凈切滾刀塊后均勻的撒上些鹽腌制10-20分鐘 。
2、淡鹽水法：準備一盆冷水 ， 把茄子洗凈切好后放到冷水里 ， 之后往里面加一小勺鹽 ， 等要炒的時候將茄子撈出來捏干水分就可以了 。
3、紅燒茄子怎么做 紅燒茄子做法一原料： 茄子500克、花生油500克(實耗40克)、醬油25克、味精2克、精鹽3克 ， 水淀粉10克、蔥、姜蒜各少許 。
4、做法：茄子切段后放入鍋中蒸熟 ， 盛出晾涼備用 。將大蒜拍扁去皮后剁成蒜末 ， 紅椒和香蔥均切段備用 。將油倒入鍋中燒熱 ， 放入肉末煸炒 ， 然后在炒好的肉末中拌入黃豆醬和胡椒粉 ， 再加入蒸好的茄子段一起翻炒 。
【紅燒茄子怎么做好吃 家常菜做法紅燒茄子怎么做】5、紅燒茄子的做法 步驟step 1 首先將茄子切成小段 ， 如下圖所示 。步驟step 2 然后將蒜和小蔥切碎 ， 如下圖所示 。
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